IL TIRAMISU

INGREDIENTI

• 250 g. di mascarpone
• 3rossi d'uovo +1chiara o 2
• 3cucchiai di zucchero
• caffè non zuccherato
• savoiardi

Prendere un vassoio e mettere i savoiardi, rompere rompere le uova e battere e chiare da neve .

Battere i rossi d'uovo con 3 cucchiai di zucchero,  unire la chiave, il rosso dell'uovo lo zucchero e il mascarpone.

In una tazza mettere il caffè o il liquore e buttare tutto sopra i savoiardi.

Sopra il tutto mettere  delle scagliettine di zucchero amaro  e tenerlo in  frigorifero.

(MARCO SGRECCIA)