IL PANFORTE
Mezzo chilo di farina
3 etti di mandorle tostate
2 etti di noci
3 bucce di arance per i canditi (o canditi già pronti)
2 etti di uvetta
3 uova
3 etti di fichi secchi
3 etti di zucchero
cannella
Olio buono e di Semi
Zucchero a velo
PREPARAZIONE
Tritare mandorle, noci, fichi secchi.
Fare l’impasto con tutti gli ingredienti,
impastare bene, poi allargare nelle teglie già imburrate per lo spessore di circa 3 cm.
Mettere nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
Quando il dolce è cotto, spolverizzare con lo zucchero a velo.
(Nonna di Samanta)