IL NATALE DI NONNA FLORA (IN LIBIA)
I DOLCETTI DELLA BISNONNA MARIA
La mia bisnonna Maria, cioè la mamma di nonna Flora, quando mia nonna era piccola abitava a Tripoli, in Libia.
Là a Natale era caldo e non nevicava mai.
Per il giorno di Natale, la bisnonna preparava un cesto pieno di dolci.
Ecco la ricetta dei dolcetti di nonna Maria.
INGREDIENTI:
bucce di arance e limoni,
mandorle e zucchero.
PROCEDIMENTO:
si elimina la parte bianca dalle bucce e si tagliano a dadini.
Si mettono in una pentola con le mandorle e lo zucchero quanto basta.
Si mette sul gas e si mescola finché lo zucchero non si è sciolto.
Si toglie dal gas, si mette a mucchietti sopra la piana di marmo e si lascia raffreddare.
(Nonna Flora)
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