I BROCCOLI FRITTI
Lavare i broccoli (o cavolfiori) spezzarli e metterli a lessare nell'acqua salata.
Preparare una poltiglia con uova, farina, latte (o acqua) e un pizzico di sale.
Prendere i pezzetti di broccolo, passarli nel composto, friggerli in una padella con abbondante olio. Quando sono dorati, scolarli e mangiarli caldi.
Sono squisiti!