COS' E' CAMBIATO NELL'ALIMENTAZIONE ?

Al tempo dei nostri bisnonni si mangiavano cibi genuini: prodotti dell'orto, erbe di campo, polenta...Si mangiava molto più pane che companatico. Il pane si faceva in casa con la farina ottenuta dal grano che, dopo averlo coltivato e raccolto, si portava a macinare al mulino. 

Il formaggio e la ricotta si facevano in casa, nella pigna sul focolare, con il latte di mucca, di pecora o di capra. 

La polenta si faceva quasi tutti i giorni  nel camino, nel caldaio di rame.

Invece oggi la polenta è un'eccezione e si cuoce nelle pentole d'acciaio, sui fornelli a gas.

Oggi la farina si va a comprare al supermercato; ci sono pacchetti di diverso tipo: zero per la pasta e la pizza, doppio zero per i dolci, quella gialla, di granoturco, per la polenta...

Al tempo dei nostri genitori c'era il cibo confezionato: pasta, biscotti, cacao, latte, pelati, legumi, marmellate, Nutella.... che si andava a comperare nelle piccole botteghe.

Siamo arrivati al nostro tempo. A noi non manca proprio niente!!! Siamo molto fortunati!!

Oggi abbiamo tutto; basta andare al supermercato a riempire il carrello di:  pasta di ogni tipo, carne, pesce, uova, gelati, patatine fritte, pizza, formaggi freschi e stagionati, piccanti o meno, mozzarelle, sottilette, yogurt alla fragola e ad altri gusti, bibite di ogni tipo (aranciate, limonate, Coca-Cola, thè alla pesca...)  la camomilla,  il thè, il caffè che si prende la mattina, dopo pranzo e dopo cena!