LA STRISCIA DEL TEMPO : DALLA PIGIATURA AL VINO.

Costruiamo ognuno la nostra striscia per ricostruire la storia del nostro vino

Il 4 ottobre abbiamo pigiato l'uva  e abbiamo messo il mosto a fermentare.  Il 16 ottobre  l' abbiamo travasato e abbiamo tolto la feccia, aggiungendo  un po' di acini d'uva (la grana) . Il 18 ottobre abbiamo aggiunto al mosto un po' di zucchero per farlo bollire meglio. Il 13 novembre abbiamo travasato il vino. Il 5 dicembre abbiamo imbottigliato il nostro vino.

Il nostro mosto ha impiegato 62 giorni per diventare vino.